MARKA JELA ZAGREBAČKE ŽUPANIJE - SJEĆANJA ZA STOLOM



Marka jela Zagrebačke županije Sjećanja za stolom nastala je kao rezultat opsežnog istraživanja gastronomske tradicije Zagrebačke županije s ciljem pronalaska i komercijalizacije dvadesetak tradicijskih specijaliteta koji će ugostitelji nuditi pod zajedničkom županijskom markom. Ova marka jela omogućila je i očuvanje od zaborava najvrjednijih tradicijska jela koja se uglavnom pripremaju u obiteljskom krugu te ih je teško pronaći u uobičajenoj ugostiteljskoj ponudi.

Ukupno je odabrano 24 jela, a neka od odabranih jela su:

  • Domaća šunka pečena u kruhu
  • Samoborska salama sa svježim kravljim sirom
  • Zapečeni kuhani zagorski štrukli
  • Bistra kokošja juha s domaćim rezancima ili ribanom kašicom
  • Kuhana žumberačka janjetina u povrću
  • Ždrebeći odrezak na kloštranski način s domaćim rezancima
  • Sarmice u kiselom zelju „Laktec“
  • Domaća purica s mlincima
  • Slatki tanjur Zagrebačke županije

Uz svako jelo predloženo je i vino koje se najbolje sljubljuje s tim jelom.